Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: d’abril 29, 2018

Postres saludables: flam de cítrics!

Imatge
Un flam molt gustós, senzill d'elaborar i ric en vitamina C! Ingredients Pel caramel líquid: 200g de sucre 1 culleradeta de suc de llimona Aigua calenta Pel flam: 7 ous 200g de sucre 200ml nata per muntar 300ml suc de taronja Ratlladura de pell d'una llimona Caramel líquid Elaboració Caramel líquid: Aboquem el sucre en una cassoleta i li afegim 5 cullerades soperes d'aigua amb el suc de llimona i ho posem al foc tot remenant-ho suaument i constant fins que la mescla agafi un to daurat. Tot seguit, hi afegim, amb molt de compte car pot esquitxar, 7 cullerades més d'aigua d'una en una sense deixar de remenar. En afegir la darrera, ho retirem del foc i ja el tenim! Aboquem en el motlle la quantitat de caramel que volem, segons gust, i si en sobra el podem guardar en la nevera en un pot de vidre per a usos posteriors. (Una vegada hem buidat la cassoleta, convé deixar-la plena d'aigua tèbia perquè les restes de caramel es desfaci