Melmelada cremosa de tres fruites! Mmmm!

Escrita per -
L'estiu és època de fruites sucoses i variades que ens ajuden a hidratar-nos i a regular i netejar el nostre organisme; a més, ens aporten sucres, vitamines i minerals molt necessaris per a gaudir d'una bona salut. Ingerir la fruita fresca o en suc és el més saludable i recomanable però també és cert que la calor la fa madurar massa ràpid i ja no és tant sucosa amb la qual cosa, ja no ve tant de gust; és el moment de preparar bones melmelades i/o confitures que ens permetran continuar gaudint-les d'una manera diferent, encara que perdin part de les vitamines.
A casa fem tota la melmelada que consumim doncs la seva elaboració és molt senzilla i d'aquesta manera, aprofitem més la fruita i evitem els conservants i productes químics que porten les melmelades industrials. Sabem el que mengem, ens ho passem bé cuinant i aprenent empíricament, valorem més el producte car és d'elaboració pròpia, prenem cura de la salut, "inventem" i, a més, economitzem! ;)
Dilluns vam preparar una melmelada amb nectarines, kiwis i plàtans que ens va quedar molt cremosa i molt gustosa perquè són fruits de polpa molt carnosa, suau i fibrosa; no sé pas si durarà gaire doncs ha tingut molt d'èxit!!!! 
La vam fer així:

Ingredients:
  • 10 nectarines grosses i madures
  • 7 plàtans madurs
  • 4 kiwis madurs
  • 1/4 quilo de sucre blanc
  • 2/4 quilo de sucre morè
  • El suc d'una llimona 
Elaboració:
El primer que cal fer és pelar la fruita i tallar-la a trossets dins d'una cassola, tot traient les parts més lletges, si n'hi ha. 


Seguidament ho posem a foc lent i ho remenem una mica abans d'abocar-hi els sucres.


Ho deixem coure uns 10 minuts, mantenint el foc lent, i ho anem remenant de tant en tant.


Exprimim la llimona i hi aboquem el suc.


Remenem per barrejar bé el suc de llimona i ho deixem coure uns 20 minuts més fins que la fruita estigui quasi desfeta.


Traiem la melmelada del foc, escorrem una part de l'almívar i la batem amb la batedora elèctrica (també es pot fer amb un passapuré)


Seguidament i quan la melmelada encara està calenta, l'aboquem en els pots i els tapem ben fort per a bullir-los durant 15 minuts al bany maria de manera que es conservin més temps.


Quan els pots ja s'han refredat els guardem en la nevera encara que també es poden conservar en un lloc fresc i sec mentre no s'obrin.
A casa el primer pot ja està, gairebé, buit i els altres dos no crec que arribin a l'hivern! ;)

Bon Profit!

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Un remei natural i meravellós per guarir els refredats, la tos i el mal de coll: El xarop de ceba

Escrita per -
Imatge
A casa i des de fa molts anys, l’únic xarop que prenem és el xarop de ceba. Quan el Saül tenia 5 anys (ara en té 18), va agafar una mena de bronquitis que no se li curava de cap manera. El seu metge de capçalera ja li havia canviat el xarop per tercera vegada i jo encara duia la recepta a les mans perquè no gosava comprar el nou xarop. Tenia una mena de basarda perquè el meu fill no millorava i ja feia massa temps que li durava aquella tos tan lletja i aquells pitos al pit que no el deixaven respirar bé. Abans de comprar-li un nou xarop, necessitava una altra opinió de manera que en arribar a l’escola vaig esperar la Matilde, una metgessa que duia els seus fills a l’escola on jo treballava. Li vaig comentar el problema del Saül i li vaig mostrar la nova recepta que m’havia fet el metge del CAP de les Fontetes, tot manifestant-li el meu neguit i la poca confiança que em donaven els xarops i més, quan el metge me’ls canviava com qui canvia de camisa i sense ni mirar-se, gairebé, el n
Més informació

Els fruiters de casa: La noguera

Escrita per -
Imatge
Aquesta entrada, en principi, era per parlar dels fruiters i, en concret, de la noguera o el noguer perquè ja s'acosta el moment de recollir-ne els seus fruits: les nous. L'altre dia vam fer fotografies a les nous de casa car estan començant a arrugar la pell que cobreix la closca i aviat s'obrirà però vam trobar-hi un inquilí que ens ha fet virar una mica el tema perquè a l'Henoch i el Pau, de moment, els ha interessat més que el dels fruiters que ja l'anirem treballant, al llarg d'aquests dies, perquè ambdós es poden lligar. El que havia de ser doncs, l'estudi de les nous i dels fruits, s'ha convertit en l'elaboració d'un conte i en un treball, posterior, sobre els contes i les faules i sobre les llagostes i les cigales. També estem aprofitant l'ocasió per treballar la llengua anglesa a través de la faula de  La cigala i la formiga . Open publication - Free publishing - More conte L'Henoch ha treballat molt amb el conte
Més informació

Joc de pistes: un recurs didàctic i interdisciplinari!

Escrita per -
Imatge
A casa, sempre hem fet jocs de pistes perquè em permeten treballar amb els nens diferents continguts acadèmics de manera divertida i molt engrescadora, a més, el fet de seguir les pistes per trobar el "tresor amagat", fa que s'ho prenguin amb molta il·lusió i emoció! Quan eren més petits i treballàvem el procés de lecto-escriptura, m'anava molt bé perquè, inconscientment s'esforçaven més per aprendre a llegir per tal de poder desxifrar els missatges que els pistaven per a arribar a l'objectiu final: el tresor amagat! Ara, que ja llegeixen amb força fluïdesa, he afegit l'endevinalla per anar més enllà doncs l'endevinalla és un recurs didàctic que permet treballar aspectes de l'àrea de llengua (lectura, comprensió lectora, versificació, recursos poètics -comparació, metàfora-, dicció,...) però també aspectes d'altres àrees com ara coneixement del medi social i natural, matemàtiques,... perquè són composicions curtes i generalment en vers, que
Més informació