Estimant la vida i la llibertat

L'alimentació és bàsica i vital per a gaudir d'una bona salut i, en conseqüència, de benestar però perquè l'aliment ens faci profit com cal, no n'hi ha prou amb tenir una dieta sana i equilibrada en quant a aliments constructors, reguladors i energètics es refereix. Menjar en calma, quan en sentim la necessitat perquè el cos ens ho demana, tot gaudint els àpats atenent al seu aroma, el seu sabor, la seva textura, és a dir, menjar amb tots els sentits posats al plat, tot entenent que l'acte de menjar és necessari per viure però també és un dels plaers que ens aporta la vida, no és menys important que el fet de que la nostra dieta sigui sana i equilibrada perquè sentir plaure i poder-lo allargar ens genera felicitat, salut, ganes de viure i energia positiva. Elaborar el menjar, utilitzant productes, principalment, naturals ens fa aprendre a cuinar i a conèixer millor els productes, les seves propietats, curiositats i peculiaritats en la cuina, ens fa gaudir, invent...

A casa el ioga  és una de les nostres pràctiques habituals, no com a activitat programada sinó com a actitud de vida per tots els beneficis que ens aporta, no només pel que fa a la salut com a terapia natural i preventiva sinó també com a mètode integral d'autoconeixement i autorealització personal. Per poder integrar el ioga com a part de les activitats diàries és important conèixer les postures i els seus beneficis però és molt important entendre també que la seva pràctica ha de ser lliure i espontània en funció de les necessitats immediates, tot respectant els ritmes i progressos individuals de cadascú. Aprendre a  conèixer i "escoltar" conscientment el propi cos per atendre al seu benestar físic, mental, emocional i espiritual és una de les finalitats de la seva pràctica per això cal fer les postures i contrapostures, respiracions i meditacions, quan ànima i cos ho demanen en funció de l'activitat anterior, d'algun malestar corporal o muscular concret (...

Ahir vam provar de fer pa xapata i, tot i que som novells amb aquesta recepta, ens ha quedat força bo! :) Ingredients: 230g de massa mare 280g d'aigua 115g de farina de força 350g de farina de blat 5g de llevat de pa instantani (de sobre) 30g d'oli d'oliva 10g de sal marina fina Elaboració: Mesclem la farina de força i la farina de blat i en reservem 100g. Batem la massa mare amb 180g d'aigua en un bol gran i li afegim la mescla de farines, tot barrejant-ho bé; ho tapem i ho deixem reposar 10 minuts mentre mesclem la resta de farina (100g) amb el llevat de sobre i l'aigua (100g); ho tapem també i ho deixem reposar 5 minuts. Barregem les dues masses, lligant-les bé i la deixem reposar 10 minuts més. Seguidament l'amassem uns 5 minuts, estirant-la bé i en fem una bola per tornar-la al bol. Li incorporem l'oli pel damunt, esperem que la massa l'absorbeixi i l'amassem 2 minuts; tapem i la deixem reposar 10 minuts més abans de p...

Quan tornen a florir, passat els freds de l'hivern, es produeix la màgia dels esclats que ens omplen l'entorn de bons aromes i bells colors!!!!  Màgic i molt plaent gaudir la Bellesa de la senzillesa i delicadesa de les flors,,,

Així com el continu aprenentatge i millora de les feines de l'hort ( aspectes educatius i objectius didàctics del treball de l'hort ) és important quan es pren una opció de vida més natural, ecològica i autosuficient, també ho és el treball educatiu i didàctic pel manteniment i la cura del jardí, en general i de les plantes d'interior. Els jardins, a diferència de l'hort que està més destinat al conreu d'aliments, són espais on s'hi procura crear un ambient acollidor i embellit de color i aromes per a poder-lo gaudir, sobretot, en les estones de descans i repòs, en agradable i agraïda solitud i/o en companyia de la família i amics/gues. Atendre el jardí i prendre'n cura, per tant, és una de les nostres "missions", sobretot en aquesta època (primavera-estiu) que tot brota, floreix i desperta a la Vida!  És en el jardí on hi tenim els fruiters i els altres arbres que ens procuren fresques ombres i oxigen, tot atraient els diferents tipus d...

  La flora... bellesa que inspira per la seva senzillesa, natural i salvatge, que neix i s'aferra per viure en la fina sorra de la Costa del Garraf..., així com les atzavares s'arrelen en les roques i les parets de terra que s'enlairen amunt, darrera la sorra de la platja...    Petits ocellets que se'ns apropen en compartir amb ells els entrepans i que ens permeten observar-los des del silenci, la calma i l'atenció..., tot gaudint i agraint la seva companyia! ;) Juguem, fem exercici físic, cantem, ens relacionem amb qui s'apropa, descansem, respirem aire marí, caminem la sorra a peu descalç, prenem banys de sorra i banys d'aigua salada i mot saludable, nedem, gaudim d'un dia tranquil i familiar en la platja entre-setmana, coneixem i aprenem del medi natural observant-lo directament, sentint-lo i gaudint-lo a flor de pell, en tots i amb tots els sentits, tot desenvolupant les capacitats pròpi...