Estimant la vida i la llibertat

A casa ens agraden força els germinats, sobretot la soja, i ja fa molts anys que en fem germinar per consumir-ne en amanides i/o en alguns plats calents, com per exemple els fideus xinesos que ens prepara en Saül i que estan d'allò més saborós i bo! Moltes són les llavors que es poden fer germinar a casa per a consum culinari, tant si són llegums (soja, llenties, azukis,...), de cereals (arroç, blat, alfals, quinoa,...) i/o d'altres vegetals (bròquil, rave, porro,...) i el fet que es tracti d'una llavor en ple desenvolupament fa que augmenti el valor nutricional de totes les seves propietats nutritives i que aquestes siguin ben assimilades pel nostre organisme en consumir-les doncs a més són de bona digestió perquè la faciliten. Les llavors quan germinen transformen els seus components bàsics, els aminoàcids, tornant-los més digeribles així com també passa amb els hidrats de carboni doncs el midó es transforma en glucosa, és a dir, en sucres de més fàcil digestió. ...

Quan vaig iniciar aquest camí, a peu descalç, per a tractar de viure d'una manera més sana, natural, lògica, ecològica i autosufient a Mallorca, després de la meva separació conyugal, per millorar el benestar i la qualitat de vida dels meus fills, sobretot!, el nostre entorn immediat, familiar inclòs, se'ns va tirar al damunt posant "el crit al cel", que es diu!, tot cercant-nos conflictes que, alhora, en generaven més provocant el bulling  que van rebre els meus fills a l'institut mentre tiraven la meva reputació pel terra, escampant el que volien de nosaltres.  Aquí va començar un tram del camí, molt dur pel que rebíem de l'entorn exterior però també més autosuficient, doncs en desescolaritzar els fills grans, la nostra vida va poder ser encara més saludable, intensa, vivencial, autodidacta, creativa i polifacética però, també i malauradament, el nostre entorn immediat i familiar encara va alçar més el crit de guerra arribant a denunciar-nos per absen...

Són tantes les possibilitats que ens ofereixen els diferents boscos que anem caminant, tot descobrint i redescobrint el medi natural en un món, ple de mons, que no s'acaben mai! Integrar-nos en el bosc ens permet, des del nostre silenci, escoltar-lo i connectar-hi amb tots els sentits a flor de pell mentre anem experimentant diferents i agradables sensacions i, també, sentiments que després ens conviden a conversar sobre el que sentim i observem, així com també de les qüestions i interessos d'aprenentatge que se'n deriven. Els retorsats troncs dels pins, per exemple, ens fan parlar dels forts vents i de les condicions climatològiques de l'entorn, atenent també a la resta de vegetació; de la fortalesa de les seves arrels per mantenir els pins dempeus, malgrat les tempestes, i alimentats encara que s'hagin d'abraçar a les roques, doncs els pins sobreviuen en llocs a vegades increíbles, com parets de muntanya, i de condicions ambientals extremes; de les seves curi...

Així com el continu aprenentatge i millora de les feines de l'hort ( aspectes educatius i objectius didàctics del treball de l'hort ) és important quan es pren una opció de vida més natural, ecològica i autosuficient, també ho és el treball educatiu i didàctic pel manteniment i la cura del jardí, en general i de les plantes d'interior. Els jardins, a diferència de l'hort que està més destinat al conreu d'aliments, són espais on s'hi procura crear un ambient acollidor i embellit de color i aromes per a poder-lo gaudir, sobretot, en les estones de descans i repòs, en agradable i agraïda solitud i/o en companyia de la família i amics/gues. Atendre el jardí i prendre'n cura, per tant, és una de les nostres "missions", sobretot en aquesta època (primavera-estiu) que tot brota, floreix i desperta a la Vida!  És en el jardí on hi tenim els fruiters i els altres arbres que ens procuren fresques ombres i oxigen, tot atraient els diferents tipus d...