Estimant la vida i la llibertat

Un flam molt gustós, senzill d'elaborar i ric en vitamina C! Ingredients Pel caramel líquid: 200g de sucre 1 culleradeta de suc de llimona Aigua calenta Pel flam: 7 ous 200g de sucre 200ml nata per muntar 300ml suc de taronja Ratlladura de pell d'una llimona Caramel líquid Elaboració Caramel líquid: Aboquem el sucre en una cassoleta i li afegim 5 cullerades soperes d'aigua amb el suc de llimona i ho posem al foc tot remenant-ho suaument i constant fins que la mescla agafi un to daurat. Tot seguit, hi afegim, amb molt de compte car pot esquitxar, 7 cullerades més d'aigua d'una en una sense deixar de remenar. En afegir la darrera, ho retirem del foc i ja el tenim! Aboquem en el motlle la quantitat de caramel que volem, segons gust, i si en sobra el podem guardar en la nevera en un pot de vidre per a usos posteriors. (Una vegada hem buidat la cassoleta, convé deixar-la plena d'aigua tèbia perquè les restes de caramel es desfaci...

  La flora... bellesa que inspira per la seva senzillesa, natural i salvatge, que neix i s'aferra per viure en la fina sorra de la Costa del Garraf..., així com les atzavares s'arrelen en les roques i les parets de terra que s'enlairen amunt, darrera la sorra de la platja...    Petits ocellets que se'ns apropen en compartir amb ells els entrepans i que ens permeten observar-los des del silenci, la calma i l'atenció..., tot gaudint i agraint la seva companyia! ;) Juguem, fem exercici físic, cantem, ens relacionem amb qui s'apropa, descansem, respirem aire marí, caminem la sorra a peu descalç, prenem banys de sorra i banys d'aigua salada i mot saludable, nedem, gaudim d'un dia tranquil i familiar en la platja entre-setmana, coneixem i aprenem del medi natural observant-lo directament, sentint-lo i gaudint-lo a flor de pell, en tots i amb tots els sentits, tot desenvolupant les capacitats pròpi...

  INGREDIENTS: 250g de farina 100g de mantega 75g de sucre 4 ous Mig sobre de llevat 75g de nous pelades 125ml de llet ELABORACIÓ: Batem els ous i hi afegim el sucre sense deixar de remenar. Escalfem la mantega per desfer-la i l'aboquem, tot mesclant-la bé amb els ous i el sucre. Hi afegim la llet, la farina i el llevat mentre anem remenant la massa perquè quedi homogènia. Finalment, hi posem les nous i ho batem tot amb la batedora elèctrica a fi de que les nous quedin triturades i la massa ben fina, encara que espesseta. Endollem la gofrera i els anem fent, tranquil·lament i amb compte per no cremar-nos! Amb aquestes quantitats surten deu gofres ben bons que es poden menjar tal qual o bé amb melmelada, xocolata desfeta, nata i/o sucre glass pel damunt, segons vingui de gust. A casa, normalment els prefereixen sols perquè queden molt esponjosos i gustosos! Mmmm! Que vagi de gust!