Estimant la vida i la llibertat

"Anar a sopar fora", a dia d'avui, se sol entendre més en el concepte d'anar de restaurant/bar però també és, i de tota la vida així ha estat, el fet de sortir a fer l'àpat casolà, normalment truita de patates i/o entrepans, a l'aire lliure per gaudir-lo a la fresca del camp o vora la mar, tot passant una bona, relaxada i agradable estona familiar -fora parets- per "flipar" amb el firmament i el bon rotllo que dóna sentir-se una petitíssima part de tanta bellesa i immensitat! I per tornar cap a casa amb les "piles" ben carregades de salut i bona energia! "Sortir a sopar fora", per tant, pot referir dues coses molt diferents; l'una és cara i continues tancat entre parets i l'altra és quelcom bueno, bonito y barato per com n'és de sa, natural i bo de tota la Vida! 😉

Una adorable libèl·lula Anax imperator  que ens ha vingut a visitar i a la que li ha encantat  posar per naltres ,  ben coqueta ella, tot deixant-se contemplar i admirar en la seva màgia i bellesa. Aprofitant la benentesa doncs, li hem fet unes quantes fotografies per a poder-la observar més detingudament sense atossigar-la car és ben curiosa i digne d'admirar i estudiar, i per a tenir-ne un bon record de la seva estada a casa. L'Anax imperator és una de les libèl·lules més grans d'Europa i té un vol molt tècnic i espectacular. És un gran depredador de petits insectes volàtils i de papallones, tot caçant-l@s i cruspint-se'ls al vol. Els mascles acostumen a ser blavosos i les femelles més verdoses. Després de l'aparellament, la femella pon els ous damunt de les plantes submergides en l'aigua i aquests triguen uns trenta dies en eclosionar; les larves viuen durant 4 mesos en l'aigua i s'alimenten d'invertebrats aquàtics...

No són els camins sinó la manera de caminar-los els que fa que alguns/es n'admirem i gaudim la seva salubritat, bellesa i màgia, tot aprenent sempre de les sàvies ensenyances que ens aporta la Natura quan l'aprenem a observar, atenent als seus canvis i a tot el coneixement, benestar i pau que ens transmet quan sabem escoltar-la amb i en tots els sentits, parant molta atenció a tots ells per no caure en l'error de desaprenendre a escoltar-nos el cos i el nostre interior a través de les sensacions i emocions que experimentem a través dels sentits. Aquest caminar pels camins, encara que siguin urbans, ens fa també entendre moltes coses sobre la societat en la que vivim i els comportaments incívics d'algunes persones que també transiten els mateixos camins i en van deixant el seu rastre amb les deixalles que tiren pel terra (envoltoris d'aliments industrials, plàstics, tovalloletes humides i llaunes, principalment) i la bellesa que van trepitjant amb les seves petja...

Ahir vam provar de fer pa xapata i, tot i que som novells amb aquesta recepta, ens ha quedat força bo! :) Ingredients: 230g de massa mare 280g d'aigua 115g de farina de força 350g de farina de blat 5g de llevat de pa instantani (de sobre) 30g d'oli d'oliva 10g de sal marina fina Elaboració: Mesclem la farina de força i la farina de blat i en reservem 100g. Batem la massa mare amb 180g d'aigua en un bol gran i li afegim la mescla de farines, tot barrejant-ho bé; ho tapem i ho deixem reposar 10 minuts mentre mesclem la resta de farina (100g) amb el llevat de sobre i l'aigua (100g); ho tapem també i ho deixem reposar 5 minuts. Barregem les dues masses, lligant-les bé i la deixem reposar 10 minuts més. Seguidament l'amassem uns 5 minuts, estirant-la bé i en fem una bola per tornar-la al bol. Li incorporem l'oli pel damunt, esperem que la massa l'absorbeixi i l'amassem 2 minuts; tapem i la deixem reposar 10 minuts més abans de p...

Quan tornen a florir, passat els freds de l'hivern, es produeix la màgia dels esclats que ens omplen l'entorn de bons aromes i bells colors!!!!  Màgic i molt plaent gaudir la Bellesa de la senzillesa i delicadesa de les flors,,,