Estimant la vida i la llibertat

Ahir vam provar de fer pa xapata i, tot i que som novells amb aquesta recepta, ens ha quedat força bo! :) Ingredients: 230g de massa mare 280g d'aigua 115g de farina de força 350g de farina de blat 5g de llevat de pa instantani (de sobre) 30g d'oli d'oliva 10g de sal marina fina Elaboració: Mesclem la farina de força i la farina de blat i en reservem 100g. Batem la massa mare amb 180g d'aigua en un bol gran i li afegim la mescla de farines, tot barrejant-ho bé; ho tapem i ho deixem reposar 10 minuts mentre mesclem la resta de farina (100g) amb el llevat de sobre i l'aigua (100g); ho tapem també i ho deixem reposar 5 minuts. Barregem les dues masses, lligant-les bé i la deixem reposar 10 minuts més. Seguidament l'amassem uns 5 minuts, estirant-la bé i en fem una bola per tornar-la al bol. Li incorporem l'oli pel damunt, esperem que la massa l'absorbeixi i l'amassem 2 minuts; tapem i la deixem reposar 10 minuts més abans de p...

Quan tornen a florir, passat els freds de l'hivern, es produeix la màgia dels esclats que ens omplen l'entorn de bons aromes i bells colors!!!!  Màgic i molt plaent gaudir la Bellesa de la senzillesa i delicadesa de les flors,,,

Imatges trobades a Google Conciencias cansadas  Salí del teatro, disgustado, triste, con el cerebro lleno de ideas negras. Tanta grosería, tanta bestialidad, me molestaban. Me encontré en la calle. Era un anochecer de día de fiesta. El cielo estaba plomizo, llovía; como el barro sucio en las aceras, se iban formando en mi espíritu sedimentos de ideas turbias, precipitados negros, tan negros como el cielo y la noche. Las tiendas estaban cerradas; los tranvías regresaban hacia la Puerta del Sol, atestados de gente; había esa animación repulsiva del domingo, que tanto nos molesta a los que podemos salir durante toda la semana. Hasta en eso el hombre es egoísta: le desagrada a uno la alegría estrepitosa de la gente de las tiendas y de los almacenes. Huyendo del alboroto, me interné en callejuelas estrechas andando al azar. No podía arrojar de la imaginación el recuerdo del teatro; oía los brutales chistes de la obra, transformándose en carcajadas al pasar por las cabezas hue...

Mura (Bages-Barcelona) Text extret del llibre Afrodita , Isabel Allende. Antaño las flores, entre sus numerosos encantos, tenían la tarea de transmitir sutiles mensajes amorosos, pero en la prisa del siglo XX este arte se ha convertido en una lengua muerta. No creo que convenga resucitarla. Es como el sánscrito, no hay con quien hablarlo. Por si el lector o la lectora de estas páginas es proclive a desvaríos, dedico aquí unos párrafos al lenguaje de las flores. Mi experiencia es que en el mundo occidental no vale la pena afanarse con detalles tan delicados como éste, porque las más de las veces pasan totalmente desapercibidos. Los métodos drásticos dan mejores resultados. La simbología de las flores alcanzó su apogeo a mediados del siglo XIX, en tiempos de la reina Victoria en Inglaterra, pero no tuvo allí su origen, sino en Turquía, donde se utilizaba para enviar mensajes amorosos cifrados en el harén. Lady Mary Wortley Montagu, quien vivió en este país de 1716 a 1718 com...

    Gaudi i estudi del litoral català: Vilassar de mar (Maresme)

A casa ens agraden força els germinats, sobretot la soja, i ja fa molts anys que en fem germinar per consumir-ne en amanides i/o en alguns plats calents, com per exemple els fideus xinesos que ens prepara en Saül i que estan d'allò més saborós i bo! Moltes són les llavors que es poden fer germinar a casa per a consum culinari, tant si són llegums (soja, llenties, azukis,...), de cereals (arroç, blat, alfals, quinoa,...) i/o d'altres vegetals (bròquil, rave, porro,...) i el fet que es tracti d'una llavor en ple desenvolupament fa que augmenti el valor nutricional de totes les seves propietats nutritives i que aquestes siguin ben assimilades pel nostre organisme en consumir-les doncs a més són de bona digestió perquè la faciliten. Les llavors quan germinen transformen els seus components bàsics, els aminoàcids, tornant-los més digeribles així com també passa amb els hidrats de carboni doncs el midó es transforma en glucosa, és a dir, en sucres de més fàcil digestió. ...

Quan vaig iniciar aquest camí, a peu descalç, per a tractar de viure d'una manera més sana, natural, lògica, ecològica i autosufient a Mallorca, després de la meva separació conyugal, per millorar el benestar i la qualitat de vida dels meus fills, sobretot!, el nostre entorn immediat, familiar inclòs, se'ns va tirar al damunt posant "el crit al cel", que es diu!, tot cercant-nos conflictes que, alhora, en generaven més provocant el bulling  que van rebre els meus fills a l'institut mentre tiraven la meva reputació pel terra, escampant el que volien de nosaltres.  Aquí va començar un tram del camí, molt dur pel que rebíem de l'entorn exterior però també més autosuficient, doncs en desescolaritzar els fills grans, la nostra vida va poder ser encara més saludable, intensa, vivencial, autodidacta, creativa i polifacética però, també i malauradament, el nostre entorn immediat i familiar encara va alçar més el crit de guerra arribant a denunciar-nos per absen...