Estimant la vida i la llibertat

"L'aprenentatge està en l'experiència, tota la resta és informació" Albert Einstein Sempre he cregut en i he defensat l'aprenentatge empíric i vivencial pel que fa a l'adquisició de coneixements, valors i actituds humanes positives, sobretot! perquè és fent -en el sentit més ampli de la paraula- que aprenem a fer, tot aprenent a valorar, a nivell personal, l' esforç que suposa aprendre a fer i fer, el gaudi de fer i adquirir nous coneixements a partir de les vivències pròpies, tot enriquint-nos personalment i el profit que en traiem, a molts nivells, de tot el que observem, descobrim, realitzem interioritzem,... quan fem. A més, afavoreix l'empatia doncs és a partir del propi esforç que aprenem també a valorar l'esforç d'altri... En aquests moments i, després d'uns quants anys experimentant com a mare i també com a mestra l'unschooling que ens va permetre entrar, en conseqüència, en una altra dinàmica de vida més intensa, p...

El castell de Castellet i el pantà de Foix es troben en el Parc del Foix; un preciós parc natural d'unes 2900 hectàrees, repartides entre els municipis de Castellet i la Gornal i de Santa Margalida i els Monjos, de gran interès ambiental, ecològic i paisatgístic degut als ecosistemes que s'hi han format per l'embassament -que recull les aigües del riu Foix i de diverses rieres- i dels boscos d'alzines i pins que l'envolten així com també per la rica vegetació natural i de ribera que afavoreixen la vida de més de 150 espècies d'ocells i aus migratòries, de rèptils, amfibis i de diferents comunitats importants de peixos com la carpa, les anguiles i la braga (Chondrostoma genei), i degut també al seu patrimoni arquitectònic i històric que encara conserva les seves arrels medievals. El parc té diferents rutes, molt ben indicades, per fer excursions a peu i/o en bicicleta tot gaudint del seu entorn, ideals per anar-hi amb la mainada i fer bones sessions de con...

"Es una gran satisfacción aprovechar la fruta fresca y apetitosa de nuestra propia huerta o esas bayas silvestres que, por casualidad, recogemos en el transcurso de un paseo o, incluso, esa fruta de temporada que encontramos en el mercado para hacer mermeladas. Todas estas frutas, sin olvidar los sabores venidos de los trópicos, ofrecen la posibilidad de realizar en cualquier época del año multitud de variedades, a veces en pequeñas cantidades, pero a cual más deliciosa. Además las conservas caseras son muy saludables y permiten un ahorro considerable." Odette Perrin, Conservas y mermeladas. Melmelada de poma Necessitem pomes, sucre i aigua. Pelem les pomes i tallem la polpa en trossos petits, tot traient-ne les llavors, per fer-la bullir cobrint-la d'aigua durant mitja hora. Seguidament, colem el suc impregnat de la pectina de les pomes i n'apartem la meitat en una cassola. Pesem la polpa bullida per saber quan sucre necessitarem, doncs el pes ha de...